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蒜苔腊肉

菜谱编号:055-564
蒜苔腊肉是【女儿妈妈及其他】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔腊肉”。
蒜苔腊肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:500克腊肉:400克
辅助料用量
生姜:适量辣椒:三个
调味料用量
鱼露:1勺生抽:1勺
鸡粉:适量--

蒜苔腊肉的做法步骤

  • 第五步:放入蒜苔后炒熟,然后放入鸡粉了,我没有放盐是因为腊肉本身就是腌制过的,含有盐分,而且鱼露和生抽都有盐份,就不必再放盐了。
  • 第一步:蒜苔洗净切小段,我是用手掐的,小时看妈妈就是这样做的,影响颇深。腊肉切丝,瘦猪肉也可行,我家有家人寄来的腊肉就用上了。辣椒切小段、生姜切丝备用。
  • 第四步:每片肉都炒透了就可以放入蒜苔了
  • 第六步:好啦,可以开吃啦!
  • 第二步:锅洗净擦干水份,开火但不要烧热,冷锅冷油炒菜更健康!倒入油后中火把生姜和辣椒入锅煸出香味,注意不要焦。
  • 第三步:然后入腊肉翻炒片刻即倒入鱼露翻炒片刻再入生抽翻炒。
  • 蒜苔腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、热锅热油不健康,如今健康的炒菜方法是冷锅冷油哦

    相关食材:腊肉

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