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比翼双飞天鹅酥

菜谱编号:055-601
比翼双飞天鹅酥是【荧姳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比翼双飞天鹅酥”。
比翼双飞天鹅酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

愿这天鹅酥,给天下的美女们带来惊喜,比翼双飞,成双成对!祝三八妇女节快乐!

油皮材料:

低粉:220克

猪油:65克

糖:40克

水:100克左右

油酥材料:

低粉:120克

猪油:60克(如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要减少15克左右)

馅料买的红豆沙

比翼双飞天鹅酥主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
猪油:适量--
调味料用量
糖:适量豆沙馅:适量

比翼双飞天鹅酥的做法步骤

  • 第五步:取一点点红豆沙作眼晴,
  • 第三步:切三刀,第一刀扭成天鹅头状,
  • 第一步:酥皮的制作方法在和老婆饼中有介绍的,这个不同是油皮、油酥分成等量8分份,酥皮擀好后,包入豆沙馅心,收口捏紧,擀成长圆扁状,
  • 第七步:入烤箱180烘烤20分钟即可
  • 第二步:从中间切开,
  • 第六步:将整形好的酥点排在烤盘里,刷蛋黄液,
  • 第四步:第一刀扭成天鹅头状
  • 相关食材:

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