红楼梦之糟鹅掌鸭信
红楼梦之糟鹅掌鸭信是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红楼梦之糟鹅掌鸭信”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌、鸭信。薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝。”配一小杯果酒,冬日下午不再漫长~
菜式制作特点 | |
口味:糟香 | 工艺:卤 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹅掌:700克 | 鸭信:500克 |
糟卤汁:1500克 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:10段 | 姜粉:2匙 |
料酒:4勺 | 泡椒:200克 |
红楼梦之糟鹅掌鸭信的做法步骤
相关食材:鹅