乌鸡蛋炒毛葱苗
乌鸡蛋炒毛葱苗是【大吃包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡蛋炒毛葱苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里发芽的毛葱大蒜不要扔掉啊,可以炒着吃的。在东北小毛葱经常用来蘸酱吃,今天用它和乌鸡蛋做一个家常小炒,很下饭的。
说一下毛葱,它长的像圆葱的迷你版,但不是圆葱。是从日本引进的,主要产于东北。味道比圆葱甜,不辣,营养价值很高。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛葱苗:5棵 | 黑木耳:一小把 |
红椒:一个 | 乌鸡蛋:3个 |
辅助料用量 | |
盐:半小勺 | 鸡精:适量 |
白胡椒:适量 | 鲍鱼汁:一大勺 |
白酒:几滴 | -- |
乌鸡蛋炒毛葱苗的做法步骤
乌鸡蛋炒毛葱苗做法技巧/窍门/补充说明:
炒鸡蛋放入几滴白酒可以去腥和蓬松,不要放酱油等深颜色的调料防止颜色锅深不好看。