菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。家里的小朋友最近不爱吃米饭，为了让孩子对米饭有兴趣，万能的妈妈这次加入了洋葱，青椒，胡萝卜，鸡蛋和米饭，煎成金灿灿的蔬米饼，孩子一连吃了好几个，最后还不忘说明天还要吃。洋葱蔬米饼的食材可以根据自家的材料随意调整，用最简单的食材做出最美味的料理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：一个 | 青椒：一个 |
| 胡萝卜：半个 | 鸡蛋：两个 |
| 米饭：一碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：两克 | 油：适量 |
第八步：加入盐混合均匀
第十步：洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼
第九步：不粘锅里刷一點點油，放入洋葱圈小火加热
第一步：准备食材，青椒，胡萝卜洗干净待用
第四步：洋葱边角碎料切成颗粒状
第五步：胡萝卜切成颗粒状
第二步：洋葱横着切圆片
第七步：把洋葱碎，胡萝卜碎，青椒碎，鸡蛋，米饭放入大碗里
第六步：青椒去籽切成颗粒状
第三步：从洋葱里挑出合用的洋葱圈
第十一步：洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了
第十三步：紫的洋葱，绿的青椒，红的胡萝卜，加上晶莹的米饭，孩子吃的非常开心
第十二步：装到盘子里开吃啦
1·如果没有不粘锅，可以在锅里放多一点油，避免糊底
2·食材根据喜欢的口味添加
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱蔬米饼。
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