塔吉锅之鲜美杂蔬
塔吉锅之鲜美杂蔬是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“塔吉锅之鲜美杂蔬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来自北非摩洛哥的锅，很卡通的造型：尖尖的锅盖像顶帽子样盖在扁平的锅体上。锅体手感细腻滑润，肤如凝脂？我感觉就是异域版本的砂锅，不同的是这个塔吉锅是大底，锅边垂直，锅底直径与锅边的高度的比例比中式砂锅的要大，看来这种适合锅形适合汤汁少的烹饪方式，甚至不用水也可以做出料理。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苔菜：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 茄子：适量 | 蘑菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：适量 | 五花肉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 酱油：适量 |
塔吉锅之鲜美杂蔬的做法步骤
塔吉锅之鲜美杂蔬做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：
1、由于塔吉锅具有吸水性，所以初次使用时，请用文火将淘米水等烧至沸腾，沸腾时间持续10分钟。之后，锅变得更加结实，耐用。
2、塔吉锅加热后，锅体很热，端放的时候要小心。
3、做菜时候可以不放油盐，做好后用调料汁蘸着吃也很鲜美。