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五彩虾仁

菜谱编号:056-032
五彩虾仁是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩虾仁”。
五彩虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五彩缤纷的蔬菜丁加上鲜香可口的虾仁,想信,你一定会喜欢。

五彩虾仁主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冷冻虾仁:适量--
辅助料用量
冷冻五彩蔬菜丁:半袋葱姜蒜碎:适量
调味料用量
蚝油:2勺料酒:1勺
生粉:1小茶匙盐:1小茶匙
生抽:1小茶匙蛋清:半个
番茄酱:1勺鸡精:适量

五彩虾仁的做法步骤

  • 第四步:加1勺蚝油。
  • 第九步:倒入炒好的虾仁。
  • 第十一步:调入盐。
  • 第一步:将虾仁解冻,挑去虾线,洗净,加1勺料酒、1小茶匙生粉、半个蛋清、少许盐、一半量的葱姜蒜碎,抓匀,腌制半天以上。
  • 第十步:加1勺量的蚝油。
  • 第六步:翻炒五分钟,待虾仁入味,即可盛出备用。
  • 第五步:加1小茶匙生抽。
  • 第八步:另起油锅,爆香另一半量的葱姜碎,将五彩蔬菜丁倒入,快速翻炒。
  • 第三步:加入1勺番茄酱。
  • 第十二步:加鸡精调味,即可出锅。
  • 第七步:将五彩蔬菜丁解冻,放入盘中备用。
  • 第二步:热锅上油,将腌好的虾仁倒入,大火翻炒。
  • 相关食材:虾仁

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