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家常小菜---香菇西兰花

菜谱编号:056-098
家常小菜---香菇西兰花是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小菜---香菇西兰花”。
家常小菜---香菇西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3·5克—4·5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

家常小菜---香菇西兰花主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:半个--
辅助料用量
香菇:3个--
调味料用量
盐:适量花生油:适量
生抽:适量味精:适量

家常小菜---香菇西兰花的做法步骤

  • 第五步:炒熟后加盐、味精调味,水淀粉勾芡。
  • 第一步:西兰花掰成块。
  • 第四步:放入西兰花翻炒,加几滴生抽,加点水多炒一会。
  • 第二步:香菇切成条,蒜姜切好备用。
  • 第六步:飘香的素炒西兰花来了····
  • 第三步:锅里放入花生油,下入蒜姜爆香,放入香菇先炒一下。
  • 家常小菜---香菇西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1·西兰花为了避免维生素流失,最好不要焯水。
    2·西兰花不容易熟,需要多炒一会。
    3·用水淀粉勾芡,避免炒出的西兰花水水的不好吃。

    相关食材:香菇西兰花兰花

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