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猪肉炸酱面

菜谱编号：056-364

猪肉炸酱面是【JN高速】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肉炸酱面是最家常的炸酱面之一。方便又美味，在我家的出镜率是挺高的。尤其是这一款纯肉炸酱面，特别受孩子和老公的欢迎，因为他们都是食肉动物啊。

猪肉炸酱面主厨：JN高速

第七步：然后放入肉馅翻炒均匀。

第十五步：把面条盛在碗内，浇上炸酱，吃时拌匀即可。

第六步：锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。

第二步：准备葱伴侣甜面酱和葱姜。

第一步：准备好绞好的猪肉馅。

第十一步：当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。

第四步：准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）

第八步：当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。

第十步：接着加入适量的水略煮肉馅。

第十四步：煮至面条膨大变软时即熟。

第九步：再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。

第十二步：这就是烹制好的炸酱。

第五步：姜、葱洗净分别切碎末待用。

第三步：准备葱伴侣豆瓣酱。

第十三步：另取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。

猪肉炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：

面条不需要煮的时间太长，以免煮粘。

菜谱标签：主食面条

相关食材：猪肉

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