虾仁炒西兰花
虾仁炒西兰花是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
照抄老杨作品。老杨的厨房
http://home·meishichina·com/yangmeng
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：一个 | 鲜虾：20个 |
| 胡萝卜：一根 | 蒜籽：10个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一段 | 姜：一块 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
虾仁炒西兰花的做法步骤
虾仁炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
去虾线方法：准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节），一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。