干煸蘑菇
干煸蘑菇是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老北京的传统风味《干煸蘑菇》。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜红辣椒：一个60克 | 姜：10克 |
| 葱：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 烹调油：10克 | 酱油：5克 |
| 蚝油：10克 | 黑椒酱：5克 |
| 绍兴黄酒：少许 | -- |
干煸蘑菇的做法步骤
干煸蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；味道浓郁、咸鲜微辣、焦香甘美、软糯适中，饮酒佐餐两相宜。
相关食材：蘑菇