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朗姆酒渍蓝莓小饼干

菜谱编号:056-700
朗姆酒渍蓝莓小饼干是【yoyo小淑女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朗姆酒渍蓝莓小饼干”。
朗姆酒渍蓝莓小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前都是只做不发帖子,第一次发帖子,这个小饼干也是第一次做,味道还是受到了家人的一致好评。喜欢自己做菜,尤其喜欢做西点,用优质的原料细心制作出的点心,给自己也给家人带来安心和健康。

这款小饼干配料虽然简单,制作也超级简单,但是味道却一点也不简单,蓝莓透出朗姆酒的香味,口感也香酥无比。

朗姆酒渍蓝莓小饼干主厨:yoyo小淑女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克无盐黄油:90克
糖粉:75克--
辅助料用量
蛋黄:1个奶粉:25克
泡打粉:1/4勺香草精:1/4勺
蓝莓果干:20克蓝莓果酱:适量

朗姆酒渍蓝莓小饼干的做法步骤

  • 第一步:无盐黄油室温下软化,加入糖粉,打至颜色发白体积稍微变大。
  • 第四步:蓝莓提前用朗姆酒浸泡1小时,切碎。
  • 第二步:加入蛋黄搅拌均匀,再加入香草精搅拌均匀。
  • 第五步:蓝莓和入面团。
  • 第七步:烤制:烤盘铺锡纸或者油纸,170度,20分钟,饼干烤好后用余温焖10分钟,口感会更酥脆。
  • 第三步:加入面粉,泡打粉,奶粉,过筛搅拌均匀。
  • 第六步:取约20g面团揉成团摆入烤盘,用筷子在中间戳个洞,填入蓝莓果酱。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的朗姆酒渍蓝莓小饼干。

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