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南瓜蓝莓干小馒头

菜谱编号：123-392

南瓜蓝莓干小馒头是【北都在江南】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蓝莓干小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次买了一个南瓜，中间切开一半做南瓜饼，一半摆在静物台上，给学生画素描。学生画完我就计划着怎么吃掉它。家里正好有老家带来的蓝莓干（纯野生的哦大兴安岭），最后还算成功！！！

南瓜蓝莓干小馒头主厨：北都在江南

第七步：两个饼叠加一起。中间可以加一点点水，上面加些蓝莓干，然后卷起。

第八步：用刀切好形状，再放30-50分左右，要盖好，防止表面干裂。

第四步：酵母加糖用温水溶化，加蓝莓干和面粉，用筷子搅拌，可以加些温水。和面成团。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。

第二步：南瓜去皮去瓤，切成片，大火蒸8分左右，用筷子搓下，熟透取出，再用勺子压成泥。

第一步：蓝莓干温水浸泡，放冰箱一晚

第六步：分别取一部分，擀成饼

第九步：蒸锅加水烧开，放入小馒头，15分左右，关火后过3分钟再取出。

第三步：酵母用温水溶化，加蓝莓干和面粉，用筷子搅拌，可以加些温水。和面成团。

第五步：同理，南瓜不加蓝莓干，其他一样，不过基本不需要加水。放置温暖的地方一个小时左右。最好盖起来。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：南瓜蓝莓

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