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英式烤牛肉

菜谱编号：056-72

英式烤牛肉是【草月】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“英式烤牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从没用过现成的烤料做烤肉，这次用了cook100的烤料，用的是英式烤牛肉法，加了cook100的金牌BBQ烤料，烤过后，风味徊异，堪称是充满活力的烤肉哦！

英式烤牛肉主厨：草月

第一步：牛肉腌制3小时后用棉绳捆绑起来。

第五步：180度，30分钟（时间视肉的大小，厚薄而定）。

第九步：再加少许番茄酱，少许盐，少许水，烧成酱汁。

第六步：烤好后，牛肉包上铝箔。

第十步：牛肉切片（当刀切下去的一瞬间，真是充满了感动！汁水和着少许血水渗透出来了）。

第十一步：再浇上酱汁，挤上些许柠檬汁，想说不好吃真的很难哦！！配菜还是；土豆泥，撒了点罗勒叶。与豆泥配牛肉，简直就是绝配哦！

第七步：放置半小时。

第四步：然后，放入烤箱，旁边放了洋葱，胡萝卜，蒜头一起烤。

第三步：洋葱，胡萝卜切丁，蒜头去皮。

第八步：刚才一起烤的蔬菜，取出加入先前腌制牛肉的酱料和烤制牛肉时出来的汁水。

第二步：放平底锅里加少许油，煎至两面上色。

相关食材：牛肉

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