第四步：洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
第七步：将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
第一步：准备材料
第五步：搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
第六步：加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸
第二步：剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥
第三步：打入鸡蛋搅匀
第九步：少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可
第八步：复炸一遍。着色均匀后捞出
双菇牛肉丸
双菇牛肉丸是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇牛肉丸”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 双孢菇：适量 |
| 洋葱：适量 | 青红椒：适量 |
| 高汤：少许 | 水淀粉：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 葱姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 五香粉：适量 | 料酒：适量 |
| 味极鲜：适量 | -- |
双菇牛肉丸的做法步骤
双菇牛肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味，不可过咸。