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咖喱蛋炒饭

菜谱编号:056-773
咖喱蛋炒饭是【花开成海】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱蛋炒饭”。
咖喱蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金灿灿地黄色,一下子就爱上了~~

对咖喱有着特殊的感觉,特殊的爱,可惜爸妈不太能接受咖喱的味道呢~

只能自己慢慢分享咯~

这次是按照老杨方法来做的~

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享,别跟我扯什么正宗其它的问题!!

咖喱蛋炒饭主厨:花开成海

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
隔夜米饭:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量芹菜:适量
玉米粒:适量鸡蛋:适量
调味料用量
咖喱粉:适量盐:适量
葱:适量--

咖喱蛋炒饭的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜切丁,芹菜切丁,鸡蛋打散。
  • 第十步:继续炒啊炒啊,炒出粒粒分明,加入盐调味即可。
  • 第八步:用铲子快速翻炒几下。
  • 第七步:加入剩米饭。
  • 第二步:锅中加清水,少量盐,烧开后倒入玉米粒,胡萝卜,芹菜,30秒内捞出。
  • 第九步:倒入搅碎好的鸡蛋。
  • 第六步:咖喱粉炒香后倒入蔬菜略炒。
  • 第四步:另起锅倒入油,油热后,左手蛋液慢慢倒入,右手拿筷子迅速划散开。
  • 第五步:锅内留底油,加入一些咖喱粉炒香。
  • 第三步:把灼好的蔬菜放入篮子里沥干水分。
  • 咖喱蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    不需要其他的调味料,咖喱本身就是一种香料,这里的炒饭咖喱是主题!

    相关食材:咖喱

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