鸡蛋豆腐丸子
鸡蛋豆腐丸子是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆腐丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老家这款传统的丸子是用肉馅做的,记得我小时侯不爱吃肉馅做的东西,我妈就改成了用鸡蛋来做,我是相当喜欢的,今天拿来和大家分享啦·····
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:3斤 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 花椒粉:适量 |
鸡蛋豆腐丸子的做法步骤
鸡蛋豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1。豆腐一定要控干水分,不然不容易成型。
2。煎的时候一定要小火,不然容易糊,就不好吃了。
3。实在煎不了,也可以多放油炸,虽然口感差些,但是比较容易。
答配菜谱:鸡蛋与豆腐的做法