鸡蛋豆腐丸子
鸡蛋豆腐丸子是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆腐丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老家这款传统的丸子是用肉馅做的,记得我小时侯不爱吃肉馅做的东西,我妈就改成了用鸡蛋来做,我是相当喜欢的,今天拿来和大家分享啦·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 花椒粉：适量 |
鸡蛋豆腐丸子的做法步骤
鸡蛋豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1。豆腐一定要控干水分，不然不容易成型。
2。煎的时候一定要小火，不然容易糊，就不好吃了。
3。实在煎不了，也可以多放油炸，虽然口感差些，但是比较容易。
答配菜谱：鸡蛋与豆腐的做法