白玉菇鸡蛋豆腐羹
白玉菇鸡蛋豆腐羹是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇鸡蛋豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材，做道白玉菇鸡蛋汤羹，它即可是道菜，又可是道汤，更确切的说它是道羹。这道菜做法简单，材料丰富，营养价值高，出菜后成品口感细腻、软滑，味道非常鲜美，舀一勺汤喝在嘴里，软嫩爽滑，汤汁鲜美。天气炎热的时候，就给家人做道既有营养，做法简单省事的汤羹吧，同是也给自己补充了营养，非常不错的选择哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 白玉菇：1小包 |
| 鸡蛋豆腐：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1小勺 | 水淀粉：1小碗 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤
白玉菇鸡蛋豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋中加入少许料酒能帮助去腥，还能使鸡蛋更蓬松；2·鸡蛋炒好了放入白玉菇进去煸炒一下；3·这菜你也可以煮成汤，多加点水，无须加入水淀粉勾芡即可。