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最喜欢吃的椒盐酥饼

菜谱编号:056-913
最喜欢吃的椒盐酥饼是【荧姳】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最喜欢吃的椒盐酥饼”。
最喜欢吃的椒盐酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椒盐酥饼哦,我最喜欢,酥酥的皮,外加咸里透着甜的椒盐香味,

是其它馅料替代不了的。我和女儿都喜欢吃的口味·

馅料要干一点,开始油要慢慢加,不要全部加里面,

做18个的量,我祈合28升烤箱刚好两盘

油皮材料:

低粉:200克(我用的饺子粉)

猪油:60克

糖:40克

水:100克左右

油酥材料:

低粉:120克

猪油:60克(如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要减少15克左右)

馅料:盐4克,糖35克,熟面粉140克,油50克花椒4克熟白芝麻随意,我用了30克

馅料做法:

1、花椒文火炒好,碾细加盐,这个可以随意加,先少加,做好可以尝尝按自己口味添加的

2、锅内加少许油把面粉炒熟,发黄有麦香的味道,

3·以上放凉后,把所有馅料加一起拌匀,可以尝尝按自己口味添加

最喜欢吃的椒盐酥饼主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:320克--
辅助料用量
猪油:120克糖:40克

最喜欢吃的椒盐酥饼的做法步骤

  • 第七步:椒盐酥饼哦。
  • 第六步:用叉子或者牙签叉些小孔,190度,中层,20-25分钟。
  • 第一步:做好的椒盐馅料。
  • 第五步:表面涂蛋黄。
  • 第二步:酥皮的制作方法在和老婆饼中有介绍的,擀成大概的圆形。
  • 第四步:擀成圆扁状。
  • 第三步:包人椒盐馅,收口捏紧。
  • 相关食材:椒盐

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