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双青炒江虾

菜谱编号:057-293
双青炒江虾是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双青炒江虾”。
双青炒江虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所谓双青是指青蒜苗和青椒,江虾就是长江里的虾子,江虾的颜色比较淡,有点灰白,肉质鲜嫩,因为是小虾子,最好连壳吃。

双青炒江虾主厨:葛思嘉

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
江虾:250克--
辅助料用量
青椒:适量青蒜苗:适量
调味料用量
食用油:适量盐:适量
白糖:适量醋:适量
料酒:适量生姜:适量

双青炒江虾的做法步骤

  • 第五步:随后倒入青椒和蒜苗。
  • 第一步:虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。
  • 第二步:青椒切成丝,青蒜切成寸断,姜切丝。
  • 第三步:锅烧热倒油,下入姜丝煸香倒入虾子。
  • 第四步:调入老抽、料酒、白糖、醋,翻炒至颜色变红。
  • 第六步:翻炒片刻调入盐炒匀即可。
  • 相关食材:

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