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荠菜鸡肝糯米粥

菜谱编号:057-429
荠菜鸡肝糯米粥是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜鸡肝糯米粥”。
荠菜鸡肝糯米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荠菜,别名护生草、鸡腿草、清明草、地菜,属十字花科植物养菜的幼嫩叶科·

荠菜的营养价值很高·

鸡肝,因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,

具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

用荠菜,鸡肝与糯米煮粥,特别适合老人,孩子,孕妇吃

荠菜鸡肝糯米粥主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:50克大米:30克
鸡肝:50克荠菜:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量鲜抽:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量

荠菜鸡肝糯米粥的做法步骤

  • 第一步:准备;糯米与大米混和洗净,浸泡2个钟头·荠菜洗净切碎,鸡肝洗净,用清水泡2个钟头切片·
  • 第六步:加点盐
  • 第八步:加点鲜抽,胡椒粉,中火煮5分钟·
  • 第七步:放入荠菜·
  • 第二步:取砂锅,放适量清水,放糯米,加点植物油,大火煮开,小火40分钟
  • 第四步:鸡肝预先用姜片料酒搅拌好去腥·
  • 第九步:加鸡精,葱花,即可盛出·
  • 第五步:放入砂锅,中火煮开,小火15分钟
  • 第三步:边煮边搅拌一下,防止粘锅底
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡肝荠菜糯米

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