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三鲜牛肉丸

菜谱编号：057-543

三鲜牛肉丸是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜牛肉丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个肉丸子加了很大比例的胡萝卜，芹菜和香菇，吃起来鲜嫩多汁，还有蔬菜的清香味，不会很腻~既满足了大熊吃肉的欲望，也符合我热量不能太高的要求。

三鲜牛肉丸主厨：nancy_W

第二步：香菇泡发。

第四步：芹菜切碎。

第三步：芹菜切碎。

第十一步：加入适量淀粉，拌匀。

第八步：加入盐，白糖和胡椒粉调味。

第十三步：热锅下油，下丸子把表皮煎香，丸子内部也基本熟了。

第十步：加入适量蚝油提鲜。

第十二步：搓成大小相等的丸子，上锅蒸15分钟。此时的丸子还没熟透。

第一步：准备材料。

第五步：胡萝卜切丁。

第六步：泡发好的香菇切丁。

第九步：倒入2勺生抽。

第七步：把蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。

相关食材：牛肉牛肉丸肉丸

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