第四步：馒头剥去皮 掰碎倒入葱姜水
第三步：备大肉馅 葱姜水 馒头半个
第一步：鸡脯肉洗净 切粒
第二步：再剁成馅
第七步：顺同一方向搅拌上劲
第九步：用长筷均匀翻动丸子
第十步：待丸子成熟 呈金黄色時捞出
第八步：锅中倒油，烧至6成热，手中攥一些肉馅从虎口处慢慢挤出丸子用小勺放入油锅中炸制（中小火）
第六步：调入料酒 生抽
第五步：鸡肉馅 大肉馅 馒头碎（葱姜水已泡过）鸡蛋共置一盆，放淀粉 盐 胡椒粉
炸鸡肉丸子
炸鸡肉丸子是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道适合烩菜的丸子
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：2个 | 大肉馅：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒生抽：适量 | 盐五香粉胡椒粉：适量 |
| 葱姜末：适量 | 馒头：半个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |