第五步：加入盐和胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌均匀。
第二步：将胡萝卜撒碎放入土豆泥中。
第四步：加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
第一步：将土豆蒸熟，压成泥。
第六步：搓成丸子，放入锅中炸成金黄即可。油温稍高，下丸子前将火调小。
第三步：再将香菜切碎放入。
素食也够味：炸素丸子
素食也够味：炸素丸子是【米芽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素食也够味：炸素丸子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：200克 | 胡萝卜：100克 |
| 香菜：20克 | 蛋清：1只 |
| 盐：2克 | 胡椒粉：1克 |
素食也够味：炸素丸子的做法步骤
素食也够味：炸素丸子做法技巧/窍门/补充说明：
蛋清不要一次全部加入，要一点一点加，每次都被完全吸收再加，不要全部加入，只要湿度合适就可以。