第十步:然后把炸好的油汁浇到炸好的小鱼身上拌匀即可。
第八步:此時关火。待锅里的油温下降到快凉時,放入剪碎的小干红辣椒。
第六步:另起锅加色拉油。5成热時放花椒、大茴炸出香味。
第一步:小干红辣椒以及花椒、大茴。小干红辣椒要用剪子剪成碎丁。
第三步:准备好白芝麻。
第九步:加入白芝麻炸香。
第二步:把鱼杀好洗净,撒上料酒、细盐腌30分钟。然后控干水分放盘中待用。
第七步:此時加入准备好的白糖她化。
第四步:用双面煎锅放入色拉油,油温6成热時,放入小鱼用小火炸至两面金黄。
第五步:再捞出放入普通油锅复炸一遍,炸至酥脆捞出。