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碱水粽子

菜谱编号:057-88
碱水粽子是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碱水粽子”。
碱水粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是一年粽叶飘香时,今年的端午注定不一样,不能响应国家号召放三天假,因为正好那三天是办理毕业生离校手续的日子,要坚守岗位我们还要加班加点连着上两周的班,所以上周末乘空闲在家包了点粽子提前过端午,这可是我第一次包粽子呢,偑服自己的天赋,哈哈

碱水粽子主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量--
辅助料用量
硼砂:适量粽叶:适量
红枣:适量--

碱水粽子的做法步骤

  • 第三步:调成黄色(在老家妈妈用稻草灰或者山上的一种植物,可是在城里只能用这些食品添加剂,没办法哈)。
  • 第一步:糯米泡上7个小时。
  • 第七步:把两边口往中间包紧。
  • 第八步:再把长的部往里折。
  • 第十步:包好的样子。
  • 第十一步:包好的粽子。
  • 第五步:先放一棵红枣再用勺子装好糯米图5。
  • 第六步:用筷子塞紧图6越紧越有劲道 (反复多次直到装满为止)就是大家常说的很Q,喜欢QQ的感觉。
  • 第二步:加2角钱的硼砂(图2)。
  • 第九步:取一根粽绳绑扎实即可。
  • 第十二步:放锅煮45分钟,好了。
  • 第十三步:煮熟了,开吃喽。。。。。。
  • 第四步:取一片粽叶像图4这样卷好。
  • 碱水粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    粽叶、粽绳要洗干净,煮一煮即消毒又好包(加点盐),特别是粽绳不易断。

    碱水粽子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【思凡星·家】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的碱水粽子。

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