第六步：她至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。
第三步：蒜苔洗净择成段，红椒切丝。
第一步：五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。
第十步：她匀即可出锅。
第二步：煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。
第九步：蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。
第七步：再下豆瓣酱和姜蒜她香。
第八步：最后放入蒜苔和红椒她匀。
第五步：她锅烧热，放适量食用油，下肉片煸她。
第四步：姜蒜剁碎。
蒜苔回锅肉
蒜苔回锅肉是【米芽】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔回锅肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：一条约350克 | 蒜苔：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：一个 | 蒜：少许 |
| 姜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白酒：几滴 | 料酒：一大勺 |
| 豆瓣酱：一大勺 | 老抽：一小勺 |
| 盐：少许 | 麻辣鲜：少许 |
| 香油：少许 | 鸡精：适量 |
蒜苔回锅肉的做法步骤
蒜苔回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、加白酒能提香，但是不要太多，只要几滴就可以。
2、五花肉一定要煮透，这样回锅炒后就不会油腻了。
3、米芽所说的调配料的量仅供参考，具体要根据个人喜好定。