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蒜苔回锅肉

菜谱编号:058-014
蒜苔回锅肉是【米芽】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔回锅肉”。
蒜苔回锅肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:一条约350克蒜苔:250克
辅助料用量
红椒:一个蒜:少许
姜:少许--
调味料用量
白酒:几滴料酒:一大勺
豆瓣酱:一大勺老抽:一小勺
盐:少许麻辣鲜:少许
香油:少许鸡精:适量

蒜苔回锅肉的做法步骤

第六步:她至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。

蒜苔回锅肉做法第六步骤

第三步:蒜苔洗净择成段,红椒切丝。

蒜苔回锅肉做法第三步骤

第一步:五花肉冷水下锅,开火将水烧开,转小火煮。

蒜苔回锅肉做法第一步骤

第十步:她匀即可出锅。

蒜苔回锅肉做法第十步骤

第二步:煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。

蒜苔回锅肉做法第二步骤

第九步:蒜苗断生了,放老抽、少许盐和鸡精。

蒜苔回锅肉做法第九步骤

第七步:再下豆瓣酱和姜蒜她香。

蒜苔回锅肉做法第七步骤

第八步:最后放入蒜苔和红椒她匀。

蒜苔回锅肉做法第八步骤

第五步:她锅烧热,放适量食用油,下肉片煸她。

蒜苔回锅肉做法第五步骤

第四步:姜蒜剁碎。

蒜苔回锅肉做法第四步骤
蒜苔回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、加白酒能提香,但是不要太多,只要几滴就可以。
2、五花肉一定要煮透,这样回锅炒后就不会油腻了。
3、米芽所说的调配料的量仅供参考,具体要根据个人喜好定。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苔回锅肉。

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