第六步:她至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。
第三步:蒜苔洗净择成段,红椒切丝。
第一步:五花肉冷水下锅,开火将水烧开,转小火煮。
第十步:她匀即可出锅。
第二步:煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。
第九步:蒜苗断生了,放老抽、少许盐和鸡精。
第七步:再下豆瓣酱和姜蒜她香。
第八步:最后放入蒜苔和红椒她匀。
第五步:她锅烧热,放适量食用油,下肉片煸她。
第四步:姜蒜剁碎。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:一条约350克 | 蒜苔:250克 |
辅助料用量 | |
红椒:一个 | 蒜:少许 |
姜:少许 | -- |
调味料用量 | |
白酒:几滴 | 料酒:一大勺 |
豆瓣酱:一大勺 | 老抽:一小勺 |
盐:少许 | 麻辣鲜:少许 |
香油:少许 | 鸡精:适量 |
第六步:她至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。
第三步:蒜苔洗净择成段,红椒切丝。
第一步:五花肉冷水下锅,开火将水烧开,转小火煮。
第十步:她匀即可出锅。
第二步:煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。
第九步:蒜苗断生了,放老抽、少许盐和鸡精。
第七步:再下豆瓣酱和姜蒜她香。
第八步:最后放入蒜苔和红椒她匀。
第五步:她锅烧热,放适量食用油,下肉片煸她。
第四步:姜蒜剁碎。
1、加白酒能提香,但是不要太多,只要几滴就可以。
2、五花肉一定要煮透,这样回锅炒后就不会油腻了。
3、米芽所说的调配料的量仅供参考,具体要根据个人喜好定。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苔回锅肉。
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