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韩国拌饭

菜谱编号:058-095
韩国拌饭是【峰花雪月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国拌饭”。
韩国拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尝过韩国石头拌饭,那种饭粒拌着酱的的口感,确实难忘,嗯,心血来潮,决定自己动手做。

韩国拌饭主厨:峰花雪月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量鸡蛋:适量
胡萝卜:适量莴笋:适量
珍珠大米:适量韩国拌饭酱:适量
油豆腐块:适量--

韩国拌饭的做法步骤

  • 第八步:韩国拌饭酱,酱的量视乎每个人喜欢的多少来放。
  • 第一步:材料:土豆、胡萝卜、莴笋、珍珠大米、鸡蛋、韩国拌饭酱、油豆腐块
  • 第六步:把熟的胡萝卜丝、莴笋丝、土豆丝、油豆腐丝放在上面码好。
  • 第五步:刚煮好的米饭,用深点的碗装着,拌起来的时候方便。
  • 第四步:锅下一点点油,烧热后调小火,打鸡蛋下锅,等蛋白刚刚成形时在锅边洒一点点水,这样,鸡蛋白就会好嫩,蛋黄也不会老。鸡蛋熟的程度视乎每个人的喜欢。外面卖的拌饭,蛋黄是生的,趁着米饭的热拌匀的。
  • 第三步:把胡萝卜丝和莴笋丝各自下锅焯熟捞起,装进碗里再加点盐和一点点麻油拌匀,土豆丝我怕焯软会断,所以下锅加盐炒熟,油豆腐丝为了进味点,也是稍微炒熟。
  • 第九步:把全部材料拌匀后就可以开吃喽,感观还不错,但味道还是不如外面店的好吃,估计是酱的原因,我这次买的是韩国辣酱,说是可以拌饭的,辣倒不是很辣,就好像欠了点甜,嗯,下次买带点甜的韩国酱再试着做。
  • 第七步:再放稍为煎过的鸡蛋。
  • 第二步:先洗米用电饭煲煮饭,注意的是,水比平常做饭的量要少点,目的是让饭粒更饱满和有口感。趁着煮饭的空隙,把胡萝卜、莴笋、油豆腐块和土豆各切成丝,我偷懒,是用刨丝板刨的。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩国拌饭。

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