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晶莹剔透桂花糕

菜谱编号:058-339
晶莹剔透桂花糕是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晶莹剔透桂花糕”。
晶莹剔透桂花糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用“大菜丝”做的“晶莹剔透桂花糕”就是我们平常说的:琼脂也叫洋菜。将它用水煮化,待冷了就凝固了。将它用来做果冻,红豆凉糕,绿豆糕,等等都可以。聪明的你可以发挥你的创意,做出更多美味可口的甜点哦。

晶莹剔透桂花糕主厨:都市小人物

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大菜丝:适量--
辅助料用量
糖桂花:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

晶莹剔透桂花糕的做法步骤

  • 第八步:切块的桂花糕。
  • 第一步:准备材料:大菜丝,冰糖,糖桂花和模具。
  • 第九步:花形桂花糕。
  • 第二步:取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体。
  • 第十步:用模具做一块像玛瑙的桂花糕。
  • 第六步:将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里。静放十分钟即凝固。
  • 第七步:将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落。然后可以根据自己的喜好任由摆盘。喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好!
  • 第三步:在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去(根据自己的喜好放多放少)。
  • 第四步:准备枸杞子。
  • 第五步:最后将枸杞子放下去一起烧开。试一试甜味是否自己需要的甜度。合适了熄火。
  • 相关食材:桂花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的晶莹剔透桂花糕。

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