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瑞士汁鸡腿

菜谱编号:058-438
瑞士汁鸡腿是【1344936488】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑞士汁鸡腿”。
瑞士汁鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瑞士汁是从老外的sweet,sweet直译过来。瑞士汁咸中带甜,瑞士汁鸡腿鸡翅色香味俱全,深受小朋友和爱吃肉的人欢迎。

瑞士汁鸡腿主厨:1344936488

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
姜:陈皮:适量
调味料用量
胡椒粉:花生油鸡粉:料酒
酱油:片糖--

瑞士汁鸡腿的做法步骤

  • 第二步:将冰块放入已氽水的鸡腿上,这样可以令鸡肉更爽口。
  • 第五步:外侧向外煮10分钟。
  • 第一步:清水加入姜块煮开,放入预先用胡椒粉腌好的鸡腿,氽水捞起。
  • 第三步:锅内倒入清水、花生油、料酒、酱油,并加入鸡粉、陈皮、片糖后煮滚。
  • 第四步:把已冰镇的鸡腿放入正有煮滚的汤汁中,鸡腿要同一面放置,内侧各外煮10分钟。
  • 第六步:两侧各煮10分钟后停火焗10钟后上碟,浇上锅内的酱汁。
  • 瑞士汁鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    停火后鸡腿在锅内不宜放得太长时间,这样肉会很咸而且很粗,大概10分钟就可以了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的瑞士汁鸡腿。

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