泡椒鸡杂
泡椒鸡杂是【碧海蓝天0760】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡椒鸡杂是一道川味家常名菜；鸡杂在一些国家和地区根本不上桌子的东西鸡杂含铁丰富，是一道补铁的天然食材。春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A（因有鸡肝明目作用）、辣椒而且具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果并且特别开胃。所以建议大家多食一些·······一个泡椒鸡杂让我们这餐饭吃得热汗淋漓、大快朵颐哈哈·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肾：150克 | 鸡肠：150克 |
| 鸡肝：150克 | 鸡心：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：150克 | 泡椒：200克 |
| 红米椒：150克（或朝天椒） | 泡姜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 色拉油：50克 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 面粉：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
泡椒鸡杂的做法步骤
泡椒鸡杂做法技巧/窍门/补充说明：
因为泡椒较咸，再加盐应适量少加
答配菜谱：泡椒与鸡杂的做法