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清蒸鲜菇排骨

菜谱编号：058-484

清蒸鲜菇排骨是【lanling136】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲜菇排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天这季节最适合吃些清淡的食物，下面这款清蒸鲜菇排骨简单易做。

清蒸鲜菇排骨主厨：lanling136

第三步：漂过的鲜菇把水分挤干，放在大腕中垫底。注明下，鲜菇也可以洗干净直接用，但我个人喜欢在开水中过下水。

第六步：隔水蒸半小时就可以，起锅时散上葱花。一碗香气腾腾的排骨就好了。

第五步：放入少量的盐，油，生抽，耗油，生粉，胡椒粉，爆香好的豆豉和蒜末，姜丝。备注，在这里面我没有放味精鸡精类的，因为我本人从不吃这些。个人口味比较清淡吧！喜欢的可以放。

第二步：佐料，海天耗油，江西产的豆豉，胡椒粉。

第一步：鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟，排骨洗干净沥干水分。豆豉蒜末切碎备用。

第四步：烧热油，把剁碎的豆豉和蒜末爆香后铲起来备用。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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