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莴笋片炒花蛤肉

菜谱编号:058-703
莴笋片炒花蛤肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋片炒花蛤肉”。
莴笋片炒花蛤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莴笋,我们这里叫“生菜杆”,是春天的传统菜。

莴笋可炒,可拌,亦可汤。

与肉搭好吃,与海鲜河鲜搭也很鲜,青脆可口,

在我们家,也是非常上桌的一道蔬菜·

我喜欢莴笋,最重要的另一个原因,还是莴笋外面有层皮,不用担心有农药·

现在,很少有几样蔬菜不用农药了。所以,还是多吃莴笋吧·

莴笋片炒花蛤肉主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
莴笋:500克花蛤肉:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量姜:适量
葱:适量胡椒粉:适量
麻油:适量淀粉:适量

莴笋片炒花蛤肉的做法步骤

  • 第五步:放入花蛤肉煸炒
  • 第四步:锅里油热,放下莴笋片煸炒1分钟
  • 第三步:莴笋去皮,洗净切片
  • 第六步:待花蛤肉转色,加盐,胡椒粉,加2调羹清水煸匀
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:花蛤肉用清水漂净,用盐,料酒,姜末,淀粉搅拌入味
  • 第七步:加葱花,淋上麻油即可
  • 莴笋片炒花蛤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·花蛤很容易熟,时间要掌握好。
    2·可以用些薄薄的水淀粉勾芡·
    3·盐要少放,保持清淡·

    相关食材:花蛤莴笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莴笋片炒花蛤肉。

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