莴笋片炒花蛤肉
莴笋片炒花蛤肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋片炒花蛤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋，我们这里叫“生菜杆”，是春天的传统菜。
莴笋可炒，可拌，亦可汤。
与肉搭好吃，与海鲜河鲜搭也很鲜，青脆可口，
在我们家，也是非常上桌的一道蔬菜·
我喜欢莴笋，最重要的另一个原因，还是莴笋外面有层皮，不用担心有农药·
现在，很少有几样蔬菜不用农药了。所以，还是多吃莴笋吧·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：500克 | 花蛤肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 麻油：适量 | 淀粉：适量 |
莴笋片炒花蛤肉的做法步骤
莴笋片炒花蛤肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·花蛤很容易熟，时间要掌握好。
2·可以用些薄薄的水淀粉勾芡·
3·盐要少放，保持清淡·