莴笋片炒花蛤肉
莴笋片炒花蛤肉是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋片炒花蛤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莴笋,我们这里叫“生菜杆”,是春天的传统菜。
莴笋可炒,可拌,亦可汤。
与肉搭好吃,与海鲜河鲜搭也很鲜,青脆可口,
在我们家,也是非常上桌的一道蔬菜·
我喜欢莴笋,最重要的另一个原因,还是莴笋外面有层皮,不用担心有农药·
现在,很少有几样蔬菜不用农药了。所以,还是多吃莴笋吧·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莴笋:500克 | 花蛤肉:250克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 胡椒粉:适量 |
麻油:适量 | 淀粉:适量 |
莴笋片炒花蛤肉的做法步骤
莴笋片炒花蛤肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·花蛤很容易熟,时间要掌握好。
2·可以用些薄薄的水淀粉勾芡·
3·盐要少放,保持清淡·