第三步:拌匀成面团,放入冰箱冷藏30分钟以上。
第一步:炼乳中加入蛋黄搅拌均匀。
第七步:捏出嘴巴的形状。
第五步:取一份面皮包入馅料,收紧收口朝下。
第八步:烤箱预热170度,烘烤15分钟左右上色即可。
第二步:加入过筛的低粉和泡打粉。
第四步:冷藏后的面团分割成25g一个,馅料分成35g一个。
第九步:稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰。
第六步:双手用虎口处捏成身形。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道,尤其是那种很萌的烧果子,小鸡形状的、小猫咪的,不如我们就来自己做来看吧,就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
炼乳:99克 | 低筋面粉:99克 |
蛋黄:12克 | -- |
辅助料用量 | |
红豆馅:适量 | -- |
第三步:拌匀成面团,放入冰箱冷藏30分钟以上。
第一步:炼乳中加入蛋黄搅拌均匀。
第七步:捏出嘴巴的形状。
第五步:取一份面皮包入馅料,收紧收口朝下。
第八步:烤箱预热170度,烘烤15分钟左右上色即可。
第二步:加入过筛的低粉和泡打粉。
第四步:冷藏后的面团分割成25g一个,馅料分成35g一个。
第九步:稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰。
第六步:双手用虎口处捏成身形。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式烧果子。
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