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绿豆糕----春季食疗去火必备小吃

菜谱编号:059-025
绿豆糕----春季食疗去火必备小吃是【liaimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕----春季食疗去火必备小吃”。
绿豆糕----春季食疗去火必备小吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

什么东西最去火?众所周知是绿豆。喝烦了绿豆汤的话,做做绿豆糕也是不错的选择呀。这款绿豆糕小巧精致,口感细腻,关键是颜色绿绿的很有春天的味道。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃主厨:liaimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:800克--
辅助料用量
奶油:60克奶粉:50克
糖霜:100克--
调味料用量
水:适量花生油:60克

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃的做法步骤

第二步:煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中,绿豆泥放入碗中备用。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第二步骤

第十二步:依次做完所有的绿豆糕,就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,可以保存4-5天。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第十二步骤

第七步:待花生油被绿豆泥吸收以后,再次重复两次第六步。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第七步骤

第九步:要用铲子不停的翻她,直到绿豆泥她成可以掰开的绿豆沙。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第九步骤

第一步:绿豆洗净,放入冷水锅中,大火煮熟。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第一步骤

第三步:筛好的绿豆泥稍微晾凉。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第三步骤

第八步:加入奶粉,奶油,糖霜继续她。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第八步骤

第五步:挤好的绿豆泥。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第五步骤

第四步:搅拌機搅成绿豆泥,然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第四步骤

第六步:平底锅烧热,加入三分之一的花生油,待油温升高后,中火火她绿豆泥。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第六步骤

第十一步:然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第十一步骤

第十步:将绿豆沙分成35g一个的小剂子。

绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法第十步骤
绿豆糕----春季食疗去火必备小吃做法技巧/窍门/补充说明:

1·绿豆泥用纱布挤去水分后更好炒,炒绿豆泥的时候一定要放些油,油分三次加入,比较容易炒干。
2·煮绿豆要一直用大火的话,比较容易去掉绿豆壳。
3·可以在绿豆沙中加入一些坚果之类增加口感。
4·做好的绿豆糕要用保鲜膜封起来,放入冰箱冷藏,可以存4-5天。

相关食材:绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糕----春季食疗去火必备小吃。

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