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腌菜土豆烧肉片

菜谱编号:059-13
腌菜土豆烧肉片是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌菜土豆烧肉片”。
腌菜土豆烧肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜小土豆:适量猪里脊肉:适量
辅助料用量
盐:适量生粉:适量
老抽:适量腌菜:适量
小米:适量大蒜:适量

腌菜土豆烧肉片的做法步骤

  • 第五步:将肉盛起,将扒肉的油倒入炒锅,大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香。
  • 第二步:猪里脊肉切片,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味。
  • 第七步:加入一勺半盐,一小勺老抽,倒入刚淹过土豆的水,炒匀,盖上锅盖,大火烧沸后转小火,焖15分钟。
  • 第六步:下入土豆片翻炒。
  • 第一步:新鲜小土豆500克,去皮切片。
  • 第八步:水分差不多快收干时,下入扒过的肉片,加适量鸡精、胡椒粉调味,然后翻炒均匀即可出锅。
  • 第三步:腌菜切小段,小米椒斜切段,大蒜切末。
  • 第四步:煎锅倒适量油,大火烧热,下入肉片扒熟。
  • 相关食材:土豆

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