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香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）

菜谱编号：059-506
香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）是【天空68】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）”。
香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）
菜式制作特点
口味：其他工艺：煮
耗时：三刻钟难度：高级
菜谱主材料
面粉：适量水：适量
辅助料用量
胡萝卜：适量香菇：适量
木耳：适量洋葱：适量
调味料用量
八角：适量花椒：适量
黄豆酱：一勺--

香味醇厚的酱拌面 （献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们）的做法步骤

  • 第一步：面粉中捏点盐，一点一点加水和面。成型后，再用手指蘸着水揉面，揉至光滑即可，盖上保鲜膜饧面5分钟左右。再继续揉一会，上面刷点油继续饧。
  • 第七步：炒锅放底油，花椒，八角炒香，捞出不用。然后放入蒜末，洋葱丁炒香。
  • 第四步：会变的越来越细。
  • 第五步：然后把面掐断，随意盘起，盖上锅盖或大号保鲜膜待用。
  • 第十步：开始拉面。
  • 第三步：面板抹点油，两手抓住面圈来回坤。
  • 第二步：5，6分钟后，把饧好的面团用手指从中间掏开。
  • 第六步：洋葱，蒜末，胡萝卜丁，木耳丝，香菇丝备好。
  • 第十二步：把做好的酱放在上面即可。
  • 第十一步：下锅煮熟。
  • 第八步：接着放入香菇，木耳翻炒一会，再放入胡萝卜翻炒。
  • 第九步：放盐，然后添适量的水，此时最好再放入一勺黄豆酱，味道会更鲜。盖上锅盖焖一会收汁出锅。
    • 菜谱标签：秋季食谱家常菜主食
    相关食材：胡萝卜萝卜
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