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蜂蜜豆包

菜谱编号:059-51
蜂蜜豆包是【76小龙女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜豆包”。
蜂蜜豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

盼了许久的年,就这么匆匆结束,又开始了新一轮无休止的重复运作,LG说:从天堂回到了人间!虎

活着就为了吃饭,吃饭是为了享受!这是俺的宗旨。过年就是美,天天的大鱼大肉吃着,小零食不间歇的往嘴里倒,肚子整天都开杂货铺,都吃不过来,还哪想自己做,所以姐妹们想春节时减肥是不明智滴。

点心吃的差不多了,看着别人做面包土司的馋的不行,上回做的蜂蜜小面包很畅销呢,还做这种吧,当然也不能千篇一律,样子虽然变朴实喽,但一点也没偷工减料,内容很丰富的说。

蜂蜜豆包主厨:76小龙女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克普通面粉:100克
鸡蛋:1个白糖:5克
蜂蜜:25克玉米淀粉:10克
辅助料用量
豆馅:300克--
调味料用量
白糖:5克白芝麻:10克
蜂蜜:1大勺--

蜂蜜豆包的做法步骤

  • 第二步:发酵至2倍大。
  • 第十步:左手收拢面皮,右手大拇指往里压馅。
  • 第五步:滚圆松弛15分钟(面团粘可用少许手粉)。
  • 第十七步:出炉趁热刷蜂蜜水。
  • 第十六步:·放入预热好的烤箱,倒数第二层200度,12分钟左右,面包大面积上色即可。
  • 第十五步:把剩的底料撒表面了。
  • 第一步:面皮材料混合,揉成光滑面团,能拉出薄膜即可。
  • 第十三步:放入烤箱二次发酵至2倍大。
  • 第九步:面皮包入豆馅。
  • 第七步:俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的馅哦,不是纯豆沙,里面有豆皮的,尝了尝,味道8错,就是太甜,果然不是让淡巴嘴儿吃的。
  • 第十四步:在面包空隙均匀的倒入植物油(我用了4小勺,再多些会更好)。
  • 第十一步:收口捏紧。
  • 第八步:豆馅分成12个小团,每个约25g。
  • 第三步:倍大再翻面发酵至2倍大(我是头天晚上和的面,太晚了没办法,在阳台放了一晚上,早晨给它翻个身,晚上才做的,发的有些过)。
  • 第四步:分成12小份,约50g/个。
  • 第六步:利用空闲把低料备好。
  • 第十二步:在底部沾少许水,再沾一层底料,排入涂了油的烤盘(怕盘不好刷,垫了锡纸)。
  • 相关食材:蜜豆蜂蜜

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