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电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕

菜谱编号:063-273
电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕”。
电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:100克
辅助料用量
蜂蜜:30克细砂糖:30克
牛奶:30克--
调味料用量
玉米油:30克--

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕的做法步骤

第十步:拌匀后再倒回剩下的蛋糕糊中。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第十步骤

第二步:鸡蛋打入盆里,隔水40度左右的温水泡一会儿,使鸡蛋温温的更容易打发。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第二步骤

第十六步:组织很细腻呢。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第十六步骤

第四步:全部蜂蜜。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第四步骤

第十五步:取出后,倒扣20分钟,锅有一點粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第十五步骤

第五步:先低速把蛋液和糖搅打均匀至砂糖融化,再开始高速搅打,期间要隔一段時间停一下打蛋器,防止打蛋器太疲惫而罢工。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第五步骤

第九步:将玉米油和牛奶在另一小盆内混合

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第九步骤

第一步:鸡蛋3个,低筋面粉100克,玉米油30克,蜂蜜30克,细砂糖30克,牛奶30克

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第一步骤

第六步:滴落有痕迹但痕迹很快消失,并且表面有大小不一的气泡,就说明还木有搅打到位,仍需努力。5·高速打5分钟后转中速打直到颜色发白,表面气泡细腻,有一定浓稠度,滴落蛋液呈锻带形,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这時候全蛋才算是完全打发了

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第六步骤

第十四步:跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后再按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(这次气泡很少呢,哇咔咔)

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第十四步骤

第三步:先低速把鸡蛋搅打散,再倒入3分之1细砂糖。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第三步骤

第十一步:用橡皮刮刀彻底切拌匀,拌匀的蛋糕糊很光滑,最后拌好的蛋糕糊,要马上使用,否则很容易消泡。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第十一步骤

第八步:再筛入剩下1/2的面粉,继续用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至面粉与蛋液充份混合,看不到颗粒状的面粉。注意控制時间,時间太长会消泡。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第八步骤

第十三步:抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。(锅底不用刷油,可以垫油纸防粘)

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第十三步骤

第十二步:把蛋糕糊倒入电饭锅。

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第十二步骤

第七步:先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中,因为面粉筛进后会沉在底部,所以得用橡皮刮刀由底部向上翻起,将面粉与蛋液粗略拌匀。(开始做蛋糕前先筛粉2遍)

电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕做法第七步骤
菜谱标签:烘焙蛋糕
相关食材:蜂蜜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭锅版--蜂蜜海绵蛋糕。

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