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番茄虾皮包菜面疙瘩

菜谱编号:059-597
番茄虾皮包菜面疙瘩是【米宝宝Emily】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄虾皮包菜面疙瘩”。
番茄虾皮包菜面疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小虾皮补钙又鲜,配上卷心菜和番茄,不但色泽漂亮还咸鲜可口。

番茄虾皮包菜面疙瘩主厨:米宝宝Emily

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量小虾皮:适量
包菜:适量(卷心菜)番茄:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

番茄虾皮包菜面疙瘩的做法步骤

  • 第二步:小虾皮一碗,根据自己的喜好可以增加或减少
  • 第八步:先尝一下汤水的味道,如果咸淡味够了就不需要再调味。接着就是把面疙瘩用铁勺划入锅中,划一些后记得用锅铲推一下,不让之前划入的面疙瘩粘连
  • 第九步:划完再略煮一下,至面疙瘩熟即可出锅(如果面疙瘩比较厚的,需要多煮一下,否则不容易熟)
  • 第七步:加入水和少许盐,和鸡精,烧开
  • 第六步:锅内放入少许油,先放入小虾皮炒香,再放入番茄炒到变软后加入卷心菜一同翻炒至软
  • 第三步:面粉里加一点点盐,用筷子捣一捣。加盐是为了使面疙瘩口感不会太绵软,有些劲道
  • 第一步:卷心菜切丝,番茄切块洗净备用
  • 第四步:加适量的水,顺一个方向调和
  • 第五步:调到这种状态的粘稠度即可,面糊建议放置半小时左右醒一醒
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:虾皮番茄

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