第八步：拌匀即可。
第一步：金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
第五步：将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。
第二步：水开后，焯熟水。
第六步：锅里油烧热。
第七步：将油稍微放下，浇到辣椒面上。
第三步：将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
第四步：小葱切成小末。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】
麻辣小凉菜——【拌金针菇】是【蔬菜苞苞】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小凉菜——【拌金针菇】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇，无论怎么做都很好吃；
每次去吃麻辣烫，也是我必点的。
凉拌金针菇，是道很好的减肥小凉菜哦~
减肥的姐妹们，千万别错过哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒面：适量 | 花椒面：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 醋：适量 |
| 生抽：适量 | -- |