当前位置：首页 > 菜谱大全 > 南瓜炖小鸡

南瓜炖小鸡

菜谱编号：059-738

南瓜炖小鸡是【JN高速】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜炖小鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜炖小鸡是我们当地人常吃和爱吃的一道菜。鸡里加了南瓜可以吸去多余的脂肪，使菜变得不再油腻，而南瓜也充满了鸡的香味。非常合理。而且这两样食材也很合。

南瓜炖小鸡主厨：JN高速

第六步：当鸡块和南瓜都已炖熟时，放入青椒略炒即可出锅。

第三步：锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大料、姜、葱、蒜炸香。

第五步：当鸡肉9成熟时，放入南瓜和小干红辣椒。

第二步：鸡洗净切大块。

第一步：把南瓜、青椒洗净切块、姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。

第四步：然后放入鸡块翻炒至变色后加入料酒、老抽、白糖、翻匀并加入适量的水（最好没过鸡块），大火煮开转中小火炖至鸡肉9成烂。

南瓜炖小鸡做法技巧/窍门/补充说明：

（1）盐要后放，放得过早，鸡肉不易炖烂。
（2）如果比较能吃辣，就不用像我这样后放小干红辣椒。可以和葱姜一起炸锅，辣味会更浓些。

相关食材：南瓜

相关菜谱：: #ACA烘焙明星大赛#抹茶南瓜塔的做法; 鸡腿南瓜洋葱藜麦饭的做法; 金黄南瓜椒盐饼的做法[图解]; 椰蓉南瓜小方的做法[图解]; 年夜饭必备的南瓜小饼的做法; 南瓜小米枸杞粥的做法[图解]; 南瓜面包卷的做法; 南瓜玉米糯米粥的做法[图解]; 充气南瓜饼的做法; 蒜蓉南瓜的做法[图解]; 甜南瓜猪蹄花卷的做法; 小南瓜炒香菇的做法[图解]; 南瓜糖不甩的做法[图解]; 咸蛋黄焗南瓜的做法; 【冬季养生菜】美容养生经典菜—红枣蒸南瓜的做法; 南瓜银耳羹的做法