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爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”

菜谱编号:059-780
爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”是【大吃包】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿””。
爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的食材+简单的做法=美味

最近爱上了白灼,鲜嫩的蔬菜用水一焯,浸在鲜香酸甜的汤汁里,爽口又惹味

爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”主厨:大吃包

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茼蒿:200克豆芽:200克
红椒:一个--
辅助料用量
蒸鱼豉油:半碗香醋:三大勺
白砂糖:一大勺味精:一小勺
香油:一小勺芥末油:几滴

爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”的做法步骤

  • 第七步:取一个碗,放入蒜末,倒半碗蒸鱼豉油,倒两大勺香醋。
  • 第一步:焯水的锅里放入一勺盐
  • 第四步:炒茼蒿方法同上。
  • 第三步:水烧开,下入豆芽,炒一分钟左右,豆芽呈投名状捞出过冷水备用。
  • 第八步:放入香油一小勺,芥末油几滴。
  • 第五步:红椒去蒂去籽切丝
  • 第九步:放入一小勺味精,一大勺白砂糖。
  • 第二步:再放入少许的油
  • 第六步:蒜用刀拍扁,切成末
  • 第十步:搅拌调味汁,浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。
  • 爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”做法技巧/窍门/补充说明:

    茼蒿梗和叶子都非常嫩,可以用整棵的茼蒿。

    菜谱标签:凉菜开胃菜
    相关食材:茼蒿豆芽

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”。

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