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春卷

菜谱编号:059-896
春卷是【cissyliz】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春卷”。
春卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
春卷皮:适量冬菇:适量
豆芽:适量火腿:适量
红萝卜:适量西兰花头:适量
虾:适量--
辅助料用量
面粉:2勺--
调味料用量
盐:适量鸡粉:适量
鲍鱼汁:适量黑胡椒:适量

春卷的做法步骤

  • 第三步:热锅放油,放入红萝卜条翻炒。
  • 第十一步:面粉放入清水调成糊状备用。
  • 第十七步:再下油锅翻炸,炸至金黄色即可
  • 第十步:捞出晾凉备用
  • 第八步:放入适量盐和鲍鱼汁翻炒
  • 第六步:放入火腿丝翻炒
  • 第七步:放入豆芽翻炒
  • 第十六步:第一次炸好的春卷如图
  • 第十五步:油锅烧开,放入春卷胚炸至淡黄色捞起
  • 第十八步:完成图
  • 第一步:材料洗净,豆芽掐掉豆子,火腿切条,红萝卜切条,香菇用热水浸发,切条,西兰花头切条,虾剥壳去肠。
  • 第九步:加入虾仁翻炒
  • 第四步:放入香菇翻炒
  • 第二步:虾仁用少许油,黑胡椒,盐,鸡粉腌几分钟。备用
  • 第十三步:如图卷起,在尾端再涂点面糊
  • 第五步:放入西兰花条翻炒
  • 第十二步:把适当的料放入春卷皮中,如图,三边抹上面糊。
  • 第十四步:卷起后如图
  • 春卷做法技巧/窍门/补充说明:

    内馅可以用其他自己喜欢的,如肉丝,黑木耳,冬笋等等

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