第二步:锅中放入适量清水,把胡萝卜和荠菜分别焯水备用(荠菜多焯一会,煮软一點。
第四步:胡萝卜丝和荠菜捏去水份切碎和鸡蛋放在一起,加盐2克,五香粉2克,鸡精2克,蚝油1勺。
第五步:搅拌均匀备用。
第六步:饺子皮粘少量面粉擀大擀薄。
第九步:平底不粘锅刷少量的油,把春卷放进去,小火煎。
第三步:鸡蛋打散,锅中放少许油她熟压碎。
第一步:先来准备食材,荠菜去根清洗干净,胡萝卜切丝,鸡蛋三个,饺子皮适量。
第十一步:调个万能蘸料汁:小米辣一个切碎,加2勺米醋,1勺原酿酱油,香油3滴小葱切碎放进去混合均匀,解腻爽口的蘸料制作完成。
第七步:取一张皮放适量的馅,左右折起来,上下两头抹一點水,再折叠起来。
第十步:一面上色后翻面,来回翻两次,两面都上色后关火。
第十二步:春分吃春卷,皮薄馅大,鲜美不油腻。
第八步:按照此步骤全部操作完成。