第四步:豆腐皮洗净切条。
第七步:加青椒一起她。
第八步:青椒她熟后先放豆腐皮加少许盐,她熟再放蛋皮,加少许味精调味即可。
第五步:青椒切块,大蒜切片。
第一步:将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。
第二步:锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成蛋皮。
第六步:锅中油热后放入蒜片爆香。
第三步:将蛋皮切条备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用蛋皮来炒豆腐皮,开始只是感觉颜色应该好看,就尝试着做,没想到味道还真的太好啦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:200克 | 青椒:100克 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:1汤匙 | 盐:适量 |
淀粉:适量 | 味精:少许 |
大蒜:2瓣 | -- |
第四步:豆腐皮洗净切条。
第七步:加青椒一起她。
第八步:青椒她熟后先放豆腐皮加少许盐,她熟再放蛋皮,加少许味精调味即可。
第五步:青椒切块,大蒜切片。
第一步:将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。
第二步:锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成蛋皮。
第六步:锅中油热后放入蒜片爆香。
第三步:将蛋皮切条备用。
蛋液中已加盐,在放蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好,蛋皮易碎,一定要最后放!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒炒豆腐皮。
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