| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：150克 | 低筋粉：90克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：60克 | 水：40克 |
| 细砂糖：40克 | 玉米油：45ML |
| 豆沙：240克左右 | 咸蛋黄：8个 |
| 蛋液：少量 | 芝麻：少量 |
第六步：取一块水油皮面团，用手掌压扁
第八步：把油酥包起来，收口朝下
第五步：玉米油和低筋粉混合均匀，揉成油酥面团，静置15分钟。把水油皮和油酥各分成16等分
第四步：揉成光滑的水油皮面团，静置20分钟
第十三步：包起来收口向下，放入烤盘
第七步：放上一块油酥面团
第三步：再加入普通面粉
第十步：从上往下折三分之一
第九步：用擀面杖擀成椭圆形
第二步：再加入细砂糖拌匀
第十四步：表面刷上蛋液，撒上芝麻
第一步：猪油隔水加热融化后，加入水拌匀
第十一步：再从下往上折三分之一
第十二步：折好后面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复两次。擀开后放上裹好蛋黄的豆沙馅料
第十五步：入预热烤箱200度，25分钟即可
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