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木耳蓑衣干烧鸡腿

菜谱编号:060-60
木耳蓑衣干烧鸡腿是【籣草児】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳蓑衣干烧鸡腿”。
木耳蓑衣干烧鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑木耳与温中益气的鸡肉搭配,可为人体提供很丰富的

营养成分。具有清热解毒、滑肠、补髓添精的功效。

木耳蓑衣干烧鸡腿主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量黑木耳:适量
辅助料用量
五香干:6块香菇:5朵
青椒:1个洋葱:半个
姜:一块--
调味料用量
油:3茶匙盐:半茶匙
胡椒:少许剁椒:1茶匙

木耳蓑衣干烧鸡腿的做法步骤

  • 第一步:五香干洗净,切蓑衣状。
  • 第三步:锅中倒3茶匙油,烧热,将蓑衣干过一道油。
  • 第五步:加少许盐和泡香菇的水,焖煮3分钟。
  • 第七步:倒入蓑衣干,继续焖煮2分钟。
  • 第六步:倒入木耳、香菇炒匀,加少许盐、胡椒煮3分钟。
  • 第八步:加入青椒、剁椒,翻炒均匀,调味即可。
  • 第二步:木耳撕小块,香菇对半切开,青椒、洋葱、姜切块。
  • 第四步:锅中余油爆香姜、洋葱,下入鸡腿煸炒至无血水。
  • 木耳蓑衣干烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡肉不宜同蒜、鲤鱼一起食用,容易结火。
    2、鸡肉本身有鲜味,不用再加味精。

    相关食材:鸡腿木耳

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