当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双仁莲子黑木耳炖鸡腿

双仁莲子黑木耳炖鸡腿

菜谱编号:061-597
双仁莲子黑木耳炖鸡腿是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双仁莲子黑木耳炖鸡腿”。
双仁莲子黑木耳炖鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双仁莲子黑木耳炖鸡腿:薏仁、花生仁、黑木耳、鸡腿。

薏仁(拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁等。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。春季应当多吃。

花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质的脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

双仁莲子黑木耳炖鸡腿主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:三个--
辅助料用量
花生仁:适量莲子:七八颗
黑木耳:适量薏仁:一勺
小青菜:一小把--
调味料用量
食盐:一茶匙料酒:约一勺
生抽:少许--

双仁莲子黑木耳炖鸡腿的做法步骤

  • 第七步:将薏仁、花生仁、莲子和黑木耳都倒入高压锅
  • 第十一步:加洗净的小青菜几株,待青菜断生即可
  • 第四步:花生仁和莲子也稍微浸泡了会儿
  • 第六步:小青菜,一把,洗净
  • 第二步:薏米仁,一勺;
  • 第五步:水发黑木耳,适量
  • 第八步:加入昨天已经处理过的的鸡腿和鸡汤盖盖,并加气阀叫几声后关火,让气自然回落。
  • 第一步:鸡腿三个,前一天晚上每个斩成两块,已经焯过水了略煮。
  • 第十步:加一茶匙的食盐调味后,虚掩盖子炖一会儿
  • 第九步:拿去气阀开盖,加入少许生抽
  • 第十二步:出锅盛入碗内
  • 第三步:薏仁浸泡一阵子。用高压锅炖,也可以不浸泡,冲洗干净后直接倒入。
  • 双仁莲子黑木耳炖鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不是高压锅炖,薏米仁比较难熟些。最好先蒸一蒸。

    双仁莲子黑木耳炖鸡腿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【飞雪飘絮】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双仁莲子黑木耳炖鸡腿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜