双仁莲子黑木耳炖鸡腿
双仁莲子黑木耳炖鸡腿是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双仁莲子黑木耳炖鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双仁莲子黑木耳炖鸡腿：薏仁、花生仁、黑木耳、鸡腿。
薏仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁等。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。春季应当多吃。
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：三个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生仁：适量 | 莲子：七八颗 |
| 黑木耳：适量 | 薏仁：一勺 |
| 小青菜：一小把 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：一茶匙 | 料酒：约一勺 |
| 生抽：少许 | -- |
双仁莲子黑木耳炖鸡腿的做法步骤
双仁莲子黑木耳炖鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
如果不是高压锅炖，薏米仁比较难熟些。最好先蒸一蒸。