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下饭菜-虎皮尖椒

菜谱编号:060-811
下饭菜-虎皮尖椒是【娟瑜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭菜-虎皮尖椒”。
下饭菜-虎皮尖椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一不留神又买了辣椒,是肉厚,微辣的大辣椒(我是湖南人所以觉得一点都不辣),每次上桌动筷子底朝天最快的一样菜,写着口水都出来了!

下饭菜-虎皮尖椒主厨:娟瑜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:500克--
辅助料用量
蒜头:2-3颗豆豉:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
生抽:适量蚝油:适量

下饭菜-虎皮尖椒的做法步骤

  • 第五步:拿一个碗放点生抽+耗油+味精+少许清水。
  • 第二步:热锅冷油,等油热后舀一勺盐,把尖椒放进去煸。今天买的尖椒有点太长了,锅小了!
  • 第四步:2面差不多时就把尖椒放一边,用余油煸一下豆豉和蒜头,(因为我家不吃蒜头,所以我用的蒜头没切小就拍了下下锅)香味出来后就把尖椒铲几下!
  • 第三步:煎皱后翻个!
  • 第七步:锅底保留一点汤,把尖椒用筷子摆好,然后把汤淋尖椒上把豆豉也放面上。
  • 第六步:把汤料淋进去,快速翻炒。
  • 第一步:请忽略煤气管!我没有把尖椒籽扣掉(因为这种辣椒根本不辣)只是用菜刀在菜板上用力一按就行了。
  • 相关食材:尖椒

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